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Gelato

Gelato

Custo $6, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • 🥛 2 xícaras de leite
    • 🥛 1 xícara de creme de leite

  • Ovos

    • 🥚 4 gemas de ovo

  • Adoçante

    • 🧂 ½ xícara de açúcar

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Misture o leite e o creme em uma panela média. Aqueça até formar espuma nas bordas. Retire do fogo.

3

Bata as gemas e o açúcar até ficar espumoso em uma tigela grande. Gradualmente, despeje o leite morno sobre as gemas e o açúcar, mexendo constantemente. Retorne a mistura à panela; cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau até que a mistura engrosse levemente e cubra as costas da colher. Se pequenos grumos de ovo começarem a aparecer, retire imediatamente do fogo.

4

Despeje a mistura por uma peneira ou coador fino em uma tigela. Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.

5

Despeje a mistura em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante. Transfira para um recipiente fechado e congele até ficar firme. Se o gelato estiver muito firme, coloque-o na geladeira até atingir a consistência desejada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

416

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Para melhores resultados, deixe a base do gelato na geladeira durante a noite para uma textura mais suave.Adicione chocolate raspado ou frutas frescas durante o processo de mistura para sabores adicionais.Certifique-se de não superaquecer a mistura de ovos para evitar coalhamento.