Pré-aqueça o forno a 175 graus C (350 graus F).

Em uma panela pesada de 2 litros, combine o açúcar, o leite, 1/2 xícara de manteiga, a baunilha e as gemas. Misture bem. Cozinhe em fogo médio por 10 a 13 minutos ou até engrossar e ficar borbulhante, mexendo frequentemente. Adicione o coco e as nozes-pecã, depois retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Reserve 1 1/4 xícaras da mistura de cobertura e reserve. Em uma tigela grande, combine a mistura para bolo, a manteiga derretida e a mistura restante de cobertura. Misture à mão até que esteja totalmente umedecido.

Modele a massa em bolinhas de 1 polegada. Coloque-as a 2 polegadas de distância em uma assadeira não untada, criando uma depressão no centro de cada bola com o dedo. Encha cada depressão com 1/2 colher de chá da cobertura reservada.