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Molho de Miúdos

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Proteína

    • miúdos de um peru
    • 🥚 4 ovos grandes cozidos, picados

  • Vegetais

    • 🧅 1/4 de cebola amarela média
    • 🍃 1 talo de aipo, cortado ao meio

  • Líquido

    • 💧 1 litro de água
    • 2 latas (14.5 onças) de caldo de galinha
    • 🥛 1/2 xícara de leite

  • Temperos

    • 1 cubo de caldo de galinha
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Agente Espessante

    • 2 colheres de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Deixe ferver em fogo baixo a água, miúdos, cebola, aipo, caldo de galinha, sal e pimenta em uma panela de 2 litros por 40 a 50 minutos.

3

Transfira o fígado e o pescoço para uma tábua de corte; pique a carne e reserve. Descarte o aipo, a cebola, o músculo do pescoço e quaisquer outros miúdos.

4

Retorne o fígado e a carne do pescoço picados para a panela; adicione o caldo de galinha e os ovos picados e leve ao fogo médio.

5

Misture o leite e o amido de milho em uma tigela pequena; adicione lentamente à panela.

6

Reduza o fogo para baixo; cozinhe e mexa até que o molho tenha engrossado, de 3 a 5 minutos.

7

Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

69

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 3g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Use miúdos frescos de peru para melhor sabor.Ajuste o tempero a gosto, se necessário.Sirva o molho quente sobre purê de batatas, pão de milho ou peru.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.