Biscoitos de Gengibre com Cobertura de Cream Cheese

Name: Biscoitos de Gengibre com Cobertura de Cream Cheese
Total time: 90 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 🌾 2 ¼ xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 🧂 ½ colher de chá de sal marinho fino; ½ colher de chá de especiarias; ¼ colher de chá de noz-moscada ralada; ¼ colher de chá de cravo moído; 🍯 ½ xícara de açúcar mascavo compactado; ½ xícara de Stevia In The Raw® Bakers Bag; ⅓ xícara de melaço não enxofrado; 🍎 ¼ xícara de purê de maçã; 1 pedaço (1 polegada) de gengibre fresco, descascado e ralado; 🥚 1 ovo grande; 🧀 1 pacote (4 onças) de cream cheese frio, cortado em cubos; 🧈 ½ barra de manteiga sem sal, amolecida; 🧂 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado; ¼ xícara de Stevia In The Raw® Bakers Bag; 🌿 ½ colher de chá de baunilha

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
30 Porções
$10

Biscoitos de Gengibre com Cobertura de Cream Cheese

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
30 Porções
$10

INGREDIENTES

Ingredientes Secos
- 🌾 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 ½ colher de chá de sal marinho fino
- ½ colher de chá de especiarias
- ¼ colher de chá de noz-moscada ralada
- ¼ colher de chá de cravo moído
Ingredientes Líquidos
- 🍯 ½ xícara de açúcar mascavo compactado
- ½ xícara de Stevia In The Raw® Bakers Bag
- ⅓ xícara de melaço não enxofrado
- 🍎 ¼ xícara de purê de maçã
- 1 pedaço (1 polegada) de gengibre fresco, descascado e ralado
- 🥚 1 ovo grande
Cobertura
- 🧀 1 pacote (4 onças) de cream cheese frio, cortado em cubos
- 🧈 ½ barra de manteiga sem sal, amolecida
- 🧂 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
- ¼ xícara de Stevia In The Raw® Bakers Bag
- 🌿 ½ colher de chá de baunilha

PASSOS

Em uma tigela média, misture bem a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio, o sal, as especiarias, a noz-moscada e os cravos.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a stevia, o melaço, o purê de maçã, o gengibre e o ovo. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Preaqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Use uma colher para retirar a massa. Enrole a massa em bolinhas. Coloque na assadeira com 1 polegada de distância entre elas. Aplaste levemente os cookies com a palma da mão.

Asse até que fiquem inchados e firmes, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

Para a cobertura, em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira com o acessório de pá, bata o cream cheese em velocidade média até ficar muito liso. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga aos poucos, batendo constantemente. Adicione o açúcar de confeiteiro, a stevia e a baunilha e bata até ficar liso.

Use uma espátula pequena para espalhar a cobertura sobre os cookies.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

Calorias

2g
Proteína
15g
Carboidratos
3g
Gorduras

💡 Dicas

Para uma distribuição uniforme do sabor, peneire os ingredientes secos antes de misturar.Se os cookies se espalharem demais durante o cozimento, leve a massa à geladeira por mais tempo antes de assar.Use gengibre fresco ralado para melhor sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.