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Kolaches de Ameixa da Vovó Skeet

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa de Kolache

    • 💧 1 xícara de água morna
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🥚 1 ovo
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
    • 3 xícaras de farinha de pão
    • 🍚 ¼ xícara de açúcar branco
    • 3 colheres de chá de fermento para máquina de pão
  • Recheio de Ameixas

    • 2 xícaras de ameixas sem caroço
    • 💧 2 xícaras de suco de ameixa ou água
    • 🍚 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🌿 1 colher de chá de canela em pó, ou a gosto (Opcional)
    • 🌿 ½ colher de chá de cravo em pó, ou a gosto
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Cobertura Streusel

    • 🍚 1 xícara de açúcar branco
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga derretida
    • 🌿 1 colher de chá de canela (Opcional)

PASSOS

1

Coloque a água morna, sal, ovo e 2 colheres de sopa de manteiga na panela da máquina de pão. Adicione a farinha de pão e despeje 1/4 de xícara de açúcar na borda da panela. Faça um buraco raso na farinha e adicione o fermento. Feche a tampa e ajuste a máquina para o ciclo MASSA.

2

Enquanto a massa está misturando, combine as ameixas, suco de ameixa, 1/4 de xícara de açúcar, canela, cravo e suco de limão em uma panela. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que as ameixas estejam macias e o molho tenha engrossado, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador ou processador até ficar homogêneo.

3

Quando a máquina de pão avisar o fim do ciclo de massa, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em 20 pedaços pequenos do tamanho de ovos. Cubra com plástico filme untado e reserve por 10 minutos.

4

Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha. Misture a manteiga derretida e 1 colher de chá de canela para formar uma cobertura em migalhas.

5

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira grande ou forre com papel manteiga.

6

Modele a massa de kolache em bolas e coloque-as na assadeira preparada. Pressione um buraco raso no centro de cada uma e recheie com o recheio de ameixa. Cubra cada kolache com streusel. Deixe os kolaches descansarem até dobrarem de tamanho, cerca de 20 minutos.

7

Asse até que os topos estejam levemente dourados, entre 14 a 16 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

229

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 48g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ingredientes à temperatura ambiente para obter a melhor consistência da massa.Se você não tem uma máquina de pão, sove a massa manualmente e deixe crescer em uma tigela coberta por 1 hora.Os kolaches podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira e aquecidos antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.