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Torta de Morango e Ruibarbo da Vovó

Custo $8.5, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Massa

    • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ½ xícara de óleo vegetal
    • 🥛 6 colheres de sopa de leite

  • Recheio

    • 5 talos médios de ruibarbo, cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas
    • 🍓 1 ½ xícaras de morangos frescos fatiados
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 3 ½ colheres de sopa de tapioca instantânea
    • 1 ½ colheres de chá de noz-moscada moída
    • 🧂 1 pitada de sal

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.

2

Combine a farinha e o sal em uma tigela grande. Despeje o óleo em um copo medidor de 1 xícara e complete com leite; não misture. Despeje a mistura de óleo e leite sobre a farinha; misture com um garfo até que a massa se forme. Divida a massa em 2 bolas.

3

Coloque 1 bola em uma folha de papel manteiga. Cubra com outra folha de papel manteiga e abra até ficar grande o suficiente para caber em uma forma de torta de 9 polegadas. Repita com a bola de massa restante. Retire o papel de cima de uma das massas e vire a massa na forma de torta. Retire o papel e pressione a massa. Reserve a massa restante para a cobertura.

4

Misture o ruibarbo, os morangos, o açúcar, a tapioca, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande até que as frutas estejam bem revestidas; despeje na massa preparada na forma de torta. Cubra com a massa superior; aparar e frisar as bordas para selar, depois faça vários cortes na parte superior para permitir a saída do vapor.

5

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Reduza a temperatura do forno para 190 graus Celsius e continue assando por mais 20 minutos. Deixe a torta esfriar antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

432

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 72g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que seu ruibarbo está fresco e crocante para um sabor melhor.Use um pincel de pastelaria para aplicar uma camada uniforme de gema de ovo na crosta superior para obter um acabamento dourado perfeito.Deixe a torta esfriar completamente para firmar o recheio e evitar fatias encharcadas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.