Aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

Misture o frango, o farelo de pão, o ovo, o suco de limão, os tomates secos, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela; forme a mistura em 5 hambúrgueres.

Divida o queijo feta em 5 porções iguais; coloque uma porção de queijo feta sobre cada hambúrguer e dobre a mistura de frango ao redor do queijo para fixá-lo no centro.