Coloque a farinha de pão em uma tigela. Adicione o sal e o fermento em pó e misture bem até que estejam uniformemente combinados.

Adicione o iogurte grego delicadamente, seguido pelo alho e as cebolinhas. Pegue uma colher de pau e comece a misturar tudo lentamente. Continue misturando, mexendo e pressionando até formar uma massa desorganizada.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho e use suas mãos para pressioná-la. Amasse por alguns minutos até que a massa fique elástica e um pouco pegajosa. Adicione um pouco mais de farinha conforme necessário, mas tente manter a quantidade mínima possível. Amasse até que a massa fique um pouco elástica, de 3 a 5 minutos.

Enrole em plástico e deixe descansar no balcão por 15 a 20 minutos.

Pegue um cortador de massa e corte em 6 pedaços iguais. Pegue uma porção e enrole em uma bola. Coloque em uma superfície generosamente enfarinhada. Use um rolo para abrir bem fino, cerca de 1/8 de polegada ou menos. Está tudo bem se o naan não for um círculo perfeito.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar quente. Transfira os círculos de massa para a frigideira quente e cozinhe até que pequenas bolhas se formem na superfície e a parte inferior esteja levemente dourada, cerca de 1 minuto. Vire o naan e cozinhe por mais 1 minuto.

Cubra com um pano de cozinha para manter aquecido e úmido enquanto você cozinha os outros pães naan. Empilhe todos os 6 pães naan uns sobre os outros e mantenha-os cobertos com um pano de cozinha.