Coloque a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo para despedaçar, até que não esteja mais rosa. Adicione a cebola e cozinhe até que fique macia. Escorra a gordura. Misture o conteúdo do pacote de tempero e adicione água, se necessário, para preparar conforme as instruções da embalagem.

Quando a carne estiver cozida, adicione o pimentão, a pimenta jalapeño e os cogumelos fatiados à frigideira, e abaixe o fogo para médio. Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam parcialmente cozidos, de 3 a 4 minutos. Misture o molho de queijo até que tudo esteja uniformemente coberto.