Tempere os filés de salmão com pimenta limão, alho em pó e sal.

Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, a água e o óleo vegetal em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva. Coloque o peixe em um saco plástico grande reutilizável; adicione a mistura de molho de soja, feche e vire para cobrir. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio e unte levemente a grelha.

Coloque o salmão na grelha pré-aquecida e descarte a marinada. Cozinhe o salmão até que o peixe desfie facilmente com um garfo, cerca de 6 a 8 minutos de cada lado.