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Tigelas de Salmão da Colheita

Tigelas de Salmão da Colheita

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🐟 4 filés de salmão (180 gramas cada)

  • Condimentos

    • 3 colheres de sopa de mostarda marrom picante
    • 🍯 1 1/2 colheres de sopa de mel
    • 1/2 colher de sopa de suco de limão
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1/4 xícara de xarope de bordo
    • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

  • Temperos

    • 🧄 6 dentes de alho
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Vegetais

    • 🥦 1 cabeça de brócolis
    • 450 gramas de couve-de-bruxelas

  • Grãos

    • 4 xícaras de quinoa cozida

  • Laticínios

    • 🧀 115 gramas de queijo feta, esfarelado

  • Nozes e Sementes

    • 1/2 xícara de cranberries secas
    • 1/3 xícara de pistaches picados

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Em uma tigela pequena, combine a mostarda, o mel e o suco de limão; reserve.

3

Combine o azeite, o xarope de bordo, o vinagre de maçã, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Adicione o brócolis e as couves-de-bruxelas; misture até cobrir. Espalhe uniformemente na assadeira preparada.

4

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire a assadeira do forno, mexa os vegetais e espalhe novamente.

5

Coloque os filés de salmão na assadeira com os vegetais, com a pele para baixo. Pincele o salmão com a mistura de mostarda.

6

Volte ao forno; asse até que o peixe desfie facilmente com um garfo, de 12 a 15 minutos.

7

Coloque 1 xícara de quinoa e um filé de salmão em cada tigela de servir. Divida os vegetais igualmente nas tigelas e cubra com queijo feta, cranberries e pistaches.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

1175

Calorias

  • 58g
    Proteína
  • 97g
    Carboidratos
  • 64g
    Gorduras

💡 Para um toque extra crocante, torre levemente os pistaches antes de adicioná-los à tigela.Você pode substituir a quinoa por arroz integral ou farro para uma base de grãos diferente.Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.Para garantir uma torrefação uniforme, corte as couves-de-bruxelas ao meio ou em quartos.