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Parmegiana de Berinjela Mais Saudável

Custo $12, economizar $18

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Mistura de Ovos

    • 🥚 1 ovo grande
    • 💧 1 colher de sopa de água

  • Revestimento

    • 2 xícaras de farelo de pão integral

  • Vegetais

    • 3 berinjelas, descascadas e fatiadas finamente

  • Molhos e Queijos

    • 6 xícaras de molho de espaguete, dividido
    • 🧀 ¾ quilo de queijo mussarela parcialmente desnatado, ralado e dividido
    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado, dividido

  • Temperos

    • 🌿 ½ colher de chá de manjericão seco

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175°C.

2

Bata junto o ovo, claras de ovo e água em uma tigela rasa até que estejam bem combinados. Coloque as migalhas de pão em um prato grande.

3

Mergulhe as fatias de berinjela na mistura de ovos, depois nas migalhas de pão até que estejam uniformemente cobertas. Coloque em uma única camada em uma assadeira.

4

Asse no forno pré-aquecido até ficar macio quando testado com um garfo, 7 a 10 minutos de cada lado.

5

Prepare um refratário de 23x33 cm. Espalhe o molho de espaguete para cobrir o fundo do prato. Coloque uma camada de fatias de berinjela assadas no molho. Polvilhe com um pouco de mussarela e queijo parmesão. Repita com os ingredientes restantes, terminando com os queijos. Polvilhe manjericão por cima.

6

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 35 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

325

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use berinjelas frescas para o melhor sabor e textura.Para economizar tempo, prepare as fatias de berinjela um dia antes.Você pode substituir a mussarela parcialmente desnatada por queijo à base de plantas para uma opção vegana.Sirva com uma salada lateral para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.