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Pasta Primavera Saudável

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 2 xícaras de massa penne integral
  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 450g de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 5cm
    • 🍄 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
    • 1 abobrinha amarela pequena, cortada ao meio no sentido longitudinal e fatiada
    • 🍅 2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
    • 🥕 ½ xícara de cenoura ralada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
  • Especiarias & Ervas

    • 1 colher de sopa de orégano fresco picado
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Condimentos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • ½ xícara de queijo parmesão recém-ralado
    • 🍋 Gomos de limão

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos.

2

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira extra-grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola; cozinhe até ficar macia, de 2 a 3 minutos.

3

Adicione os aspargos, cogumelos e abobrinha; cozinhe até ficarem apenas macios, cerca de 5 minutos.

4

Adicione os tomates, a cenoura, o alho, o orégano, a pimenta-do-reino, o sal e os flocos de pimenta vermelha; cozinhe até os tomates começarem a amolecer, cerca de 1 minuto.

5

Escorra o penne; misture na mistura de vegetais junto com 1/4 de xícara de queijo parmesão.

6

Sirva com o queijo restante por cima e sirva com gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

281

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 42g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão recém-ralado para um sabor melhor.Você pode substituir os vegetais sazonais para um sabor personalizado.Para torná-lo vegano, substitua o parmesão por levedura nutricional.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.