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Assado de Contrafilé com Ervas

Custo $20, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Tempero

    • 1 ¼ colheres de sopa de páprica
    • 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
    • 🧄 1 colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🧅 ½ colher de chá de cebola em pó
    • ½ colher de chá de pimenta caiena moída
    • 🌿 ½ colher de chá de orégano seco
    • 🌿 ½ colher de chá de tomilho seco

  • Base

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 peça de assado de contrafilé (1,36 kg)

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Misture páprica, sal kosher, alho em pó, pimenta-do-reino, cebola em pó, pimenta caiena, orégano e tomilho em uma tigela pequena.

3

Incorpore o azeite de oliva; deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos.

4

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio.

5

Coloque o assado na assadeira preparada. Espalhe a mistura de especiarias por toda a carne.

6

Asse no forno preaquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 63 graus Celsius, cerca de 1 hora.

7

Deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

394

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Permitir que a mistura de ervas descanse realça os sabores.Usar um termômetro de leitura instantânea garante um assado perfeitamente cozido.Deixe o assado descansar antes de fatiar para reter os sucos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.