
Macarrão com Queijo Caseiro
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porções
- $10
Macarrão com Queijo Caseiro
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🍝 225 gramas de macarrão cotovelo cru
- 🧈 60 gramas de manteiga com sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 625 mililitros de leite
- 🧀 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 🧀 ½ xícara de queijo parmesão finamente ralado
Ingredientes para Cobertura
- 🧈 30 gramas de manteiga com sal
- ½ xícara de farinha de rosca seca
- 1 pitada de páprica em pó
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra e transfira para a assadeira preparada.
Derreta 60 gramas de manteiga em uma frigideira média em fogo baixo. Misture a farinha e mexa até que a mistura fique pastosa e levemente dourada, de 3 a 5 minutos.
Aos poucos, adicione 625 mililitros de leite à mistura de farinha, e leve para ferver em fogo baixo.
Adicione o queijo cheddar e parmesão ralados. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o queijo derreta e o molho engrosse, de 3 a 5 minutos. Acrescente até ½ xícara a mais de leite, se necessário.
Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e misture bem até combinar.
Derreta 30 gramas de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as migalhas de pão; cozinhe e mexa até que estejam bem revestidas e douradas.
Espalhe as migalhas de pão sobre o macarrão com queijo e polvilhe com páprica.
Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura esteja dourada e o macarrão com queijo esteja borbulhando, cerca de 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
845
Calorias
- 37gProteína
- 65gCarboidratos
- 48gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de bater bem o roux para evitar grumos no molho.Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijo para dar mais profundidade ao sabor.Use queijo recém-ralado para obter a melhor fusão e textura no molho.Se quiser uma cobertura mais crocante, asse o prato por 2-3 minutos após o cozimento.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.