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Macarrão com Queijo Caseiro

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🍝 225 gramas de macarrão cotovelo cru
    • 🧈 60 gramas de manteiga com sal
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🥛 625 mililitros de leite
    • 🧀 2 xícaras de queijo cheddar ralado
    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão finamente ralado
  • Ingredientes para Cobertura

    • 🧈 30 gramas de manteiga com sal
    • ½ xícara de farinha de rosca seca
    • 1 pitada de páprica em pó

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm.

2

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra e transfira para a assadeira preparada.

3

Derreta 60 gramas de manteiga em uma frigideira média em fogo baixo. Misture a farinha e mexa até que a mistura fique pastosa e levemente dourada, de 3 a 5 minutos.

4

Aos poucos, adicione 625 mililitros de leite à mistura de farinha, e leve para ferver em fogo baixo.

5

Adicione o queijo cheddar e parmesão ralados. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o queijo derreta e o molho engrosse, de 3 a 5 minutos. Acrescente até ½ xícara a mais de leite, se necessário.

6

Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e misture bem até combinar.

7

Derreta 30 gramas de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as migalhas de pão; cozinhe e mexa até que estejam bem revestidas e douradas.

8

Espalhe as migalhas de pão sobre o macarrão com queijo e polvilhe com páprica.

9

Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura esteja dourada e o macarrão com queijo esteja borbulhando, cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

845

Calorias

  • 37g
    Proteína
  • 65g
    Carboidratos
  • 48g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de bater bem o roux para evitar grumos no molho.Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijo para dar mais profundidade ao sabor.Use queijo recém-ralado para obter a melhor fusão e textura no molho.Se quiser uma cobertura mais crocante, asse o prato por 2-3 minutos após o cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.