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Bolo de Cenoura com Mel

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
    • ¼ colher de chá de gengibre em pó

  • Ingredientes Líquidos

    • 🍯 1 ½ xícaras de mel
    • 🥛 ¾ xícara de leite fermentado (buttermilk)
    • 🥚 3 ovos
    • ½ xícara de óleo vegetal
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • Ingredientes Diversos

    • 🥕 2 xícaras de cenoura ralada finamente
    • 🍍 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado, escorrido
    • 🌰 1 xícara de nozes picadas

  • Cobertura

    • 🧀 2 pacotes (8 onças) de cream cheese, amolecido
    • 🍯 ⅓ xícara de mel
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte uma assadeira de 9x13 polegadas.

2

Em uma tigela média, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e gengibre.

3

Em uma tigela grande, misture os ingredientes líquidos: mel, leite fermentado, ovos, óleo e extrato de baunilha até que estejam bem incorporados.

4

Combine os ingredientes secos com a mistura úmida e mexa até que tudo esteja totalmente incorporado. Adicione a cenoura, o abacaxi e as nozes à mão.

5

Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6

Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

7

Para preparar a cobertura, misture o cream cheese, o mel e o extrato de baunilha em uma tigela até ficar bem homogêneo. Espalhe sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

297

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, use cenouras raladas frescas para uma textura úmida.Você pode substituir as nozes por pecãs ou deixar as nozes de fora completamente para uma versão sem nozes.Certifique-se de que o cream cheese esteja amolecido à temperatura ambiente para uma cobertura mais suave.Este bolo pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.