Adicione o cream cheese, o pimentão vermelho, a salsa, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o sal e a pimenta caiena em uma tigela e misture bem. Cubra a superfície com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Trace sua mão em um pedaço de papel manteiga. Vire o papel ao contrário e coloque em uma assadeira.

Use duas colheres para preencher o molde da mão com a mistura de queijo resfriada. Construa o queijo em pontos apropriados para formar o formato tridimensional de uma mão e pulso.

Cubra com filme plástico e leve ao freezer até ficar muito firme, cerca de 1 hora.

Use uma faca para separar os dedos da mão e a mão do pulso. Enrole cada parte com presunto parma, encaixando o excesso de carne por baixo. Cubra e coloque no freezer por cerca de 1 hora, ou até estar pronto para finalizar a montagem da mão.