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Frango ao Curry Indiano (Murgh Kari)

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🍗 900 gramas de peitos de frango sem pele e sem osso

  • Temperos e Especiarias

    • 🧂 2 colheres de chá de sal
    • 1 colher de sopa de curry em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de coentro em pó
    • 1 colher de chá de pimenta caiena
    • 1 colher de chá de garam masala

  • Verduras e Aromáticos

    • 🧅 1 ½ xícaras de cebola picada
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 ½ colheres de chá de gengibre fresco picado
    • 🍅 1 lata (400 gramas) de tomates triturados
    • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco

  • Líquidos

    • ½ xícara de óleo de cozinha
    • 💧 1 colher de sopa de água
    • 💧 ½ xícara de água
    • 🥛 1 xícara de iogurte natural

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Polvilhe os peitos de frango com 2 colheres de chá de sal. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e cozinhe parcialmente o frango até dourar. Reserve.

3

Reduza o fogo para médio e cozinhe a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 a 8 minutos. Misture o curry em pó, o cominho, a cúrcuma, o coentro, a pimenta caiena e 1 colher de sopa de água.

4

Adicione os tomates, o iogurte, o coentro e 1 colher de chá de sal. Misture bem.

5

Retorne o frango à frigideira com seus sucos. Adicione ½ xícara de água. Polvilhe garam masala e coentro. Deixe ferver.

6

Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos. Certifique-se de que a temperatura interna atinja 74°C.

7

Regue com suco de limão e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

427

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor melhor, marinhe o frango com os temperos por algumas horas antes de cozinhar.Sirva com arroz basmati ou naan para uma refeição completa.Ajuste a quantidade de pimenta caiena para modificar o nível de ardência.Use generosamente coentro fresco para decorar e realçar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.