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Risoto de Arroz Integral e Cogumelos no Instant Pot

Custo $12, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Óleo e Gordura

    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • Vegetais

    • 🍄 2 ½ xícaras de cogumelos cremini, fatiados
    • 🧅 1 shallot grande, picado

  • Grãos

    • 1 xícara de arroz integral de grão curto

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 ¼ xícaras de caldo de cogumelos
    • ¼ xícara de vinho branco seco

  • Temperos

    • 🧂 sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Ligue a Instant Pot e selecione a função Sauté. Aqueça o azeite; adicione os cogumelos, o arroz e o shallot picado. Cozinhe até que os shallots e cogumelos estejam macios e toste o arroz por cerca de 5 minutos.

2

Desligue a função Sauté. Adicione o caldo de cogumelos e o vinho branco. Misture para combinar e feche a tampa da Instant Pot.

3

Selecione alta pressão na Instant Pot e cozinhe por 23 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

4

Libere a pressão usando o método natural por 12 minutos, seguido pelo método de liberação rápida por mais 5 minutos.

5

Tempere o risoto com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

413

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 56g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura extra cremosa, adicione uma colher de sopa de manteiga vegana antes de servir.Combine este risoto com uma salada como acompanhamento para uma refeição equilibrada.Substitua o caldo de cogumelos por caldo de legumes, se necessário.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.