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Sopa Libanesa de Lentilhas e Acelga no Instant Pot

Sopa Libanesa de Lentilhas e Acelga no Instant Pot

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Óleos e Temperos

    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal kosher
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de coentro em pó
    • ¼ colher de chá de canela em pó

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 🥔 1 batata russet, cortada em cubos
    • 3 talos de aipo, picados
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 pequeno maço de coentro, picado, dividido
    • 1 maço de acelga, caules removidos e folhas fatiadas em tiras finas

  • Legumes

    • 1 ½ xícaras de lentilhas marrons

  • Líquidos

    • 💧 8 xícaras de água
    • 🍋 2 limões

PASSOS

1

Selecione a função Sauté na Instant Pot. Aqueça o azeite na panela e adicione a cebola, a batata, o aipo e o alho. Cozinhe e mexa até começarem a amolecer, de 3 a 5 minutos.

2

Polvilhe metade do coentro picado, sal kosher, cominho, coentro e canela. Mexa até perfumar.

3

Despeje a água e as lentilhas. Feche e trave a tampa. Selecione alta pressão conforme as instruções do fabricante; ajuste o temporizador para 15 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

4

Libere a pressão usando o método de liberação rápida. Destrave e remova a tampa, mexa a acelga e cubra a panela por 5 minutos até que a acelga murche.

5

Destampe e misture o suco de um limão. Prove e ajuste o tempero. Decore com o coentro picado restante.

6

Sirva com rodelas adicionais de limão como decoração.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

202

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Use coentro fresco picado para melhor sabor.Certifique-se de que as lentilhas estejam bem enxaguadas antes de cozinhar.Ajuste o tempero com base nas preferências pessoais; você também pode adicionar uma pitada de páprica para um toque suave de ardência.Para maior apelo, sirva a sopa com pão crocante ou pita ao lado.A acelga pode ser substituída por espinafre, se não estiver disponível.