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Sopa de Batata Assada Recheada no Instant Pot

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola amarela, picada
    • 🥔 2 ½ libras de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas

  • Carne

    • 🥓 4 fatias grossas de bacon defumado com cereja, cortadas em pedaços de 1 polegada

  • Laticínios

    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🥛 1 ½ xícaras de meio a meio
    • ½ xícara de queijo cheddar ralado

  • Condimentos

    • 1 ½ colheres de chá de base de alho (como Better Than Bouillon Base de Alho Assado)

  • Outros

    • 💧 1 xícara de água
    • ¼ xícara de cebolinhas fatiadas
    • 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto

PASSOS

1

Ligue uma panela de pressão multifuncional e selecione a função Sauté. Adicione a cebola picada, o bacon e a manteiga à panela; refogue até que o bacon fique crocante, de 5 a 8 minutos. Desligue a função Sauté e transfira o conteúdo para uma tigela.

2

Adicione as batatas Yukon Gold, a água e a base de alho na panela. Feche e tranque a tampa. Selecione alta pressão; defina o temporizador para 12 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

3

Libere a pressão usando o método de liberação natural, cerca de 15 minutos. Cuidadosamente libere a pressão restante com o método de liberação rápida, cerca de 5 minutos. Destrave a tampa e amasse as batatas contra o lado da panela, deixando pedaços. Misture a mistura de bacon e cebola e o meio a meio.

4

Coloque a sopa em tigelas e cubra com cebolinhas, queijo cheddar e pimenta-do-reino moída.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

342

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir as batatas Yukon Gold por qualquer tipo de batata rica em amido, como Russet.Considere adicionar páprica ou pó de chipotle defumado para uma sopa mais picante.Para uma versão vegetariana, omita o bacon e substitua por caldo de legumes.Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.