Gumbo de Frutos do Mar na Instant Pot

Name: Gumbo de Frutos do Mar na Instant Pot
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 talos de aipo, finamente picados; 🧅 1 cebola, finamente picada; 1 pimentão verde - sem caule, sem sementes e finamente picado; 3 dentes de alho, picados; 🧈 3 colheres de sopa de manteiga; ⅓ xícara de farinha multiuso, dividida; 2 ¼ xícaras de caldo de frango, dividido; 6 onças de cerveja (como Abita Turbodog®); 1 ⅓ xícaras de água; ¾ xícara de arroz branco cru; 2 colheres de chá de tempero Cajun; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 🧂 1 ½ colheres de chá de sal; ¼ colher de chá de tomilho seco; ¼ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 🦐 ½ libra de camarão médio, descascado e limpo; 🐟 ⅓ libra de bacalhau, cortado em pedaços de 1 polegada; ⅓ libra de vieiras

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
4 Porções
$25

Gumbo de Frutos do Mar na Instant Pot

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
4 Porções
$25

INGREDIENTES

Vegetal
- 2 talos de aipo, finamente picados
- 🧅 1 cebola, finamente picada
- 1 pimentão verde - sem caule, sem sementes e finamente picado
- 3 dentes de alho, picados
Básicos
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
- ⅓ xícara de farinha multiuso, dividida
- 2 ¼ xícaras de caldo de frango, dividido
- 6 onças de cerveja (como Abita Turbodog®)
- 1 ⅓ xícaras de água
- ¾ xícara de arroz branco cru
- 2 colheres de chá de tempero Cajun
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
- ¼ colher de chá de tomilho seco
- ¼ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
Proteínas
- 🦐 ½ libra de camarão médio, descascado e limpo
- 🐟 ⅓ libra de bacalhau, cortado em pedaços de 1 polegada
- ⅓ libra de vieiras

PASSOS

Ligue a Instant Pot e selecione a função Sauté. Adicione manteiga, aipo, cebola, pimentão e alho. Cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos. Polvilhe 2 colheres de sopa de farinha e mexa para cobrir.

Despeje 1 1/2 xícaras de caldo de frango e cerveja. Coloque uma grelha por cima. Adicione água e arroz em uma tigela de silicone e coloque na grelha. Cancele o modo Sauté.

Selecione alta pressão e defina o temporizador por 15 minutos. Permita 10 minutos para a pressão aumentar.

Libere a pressão naturalmente por 10 minutos. Remova o arroz e a grelha cuidadosamente.

Mude para a função Sauté. Adicione camarão, bacalhau, vieiras, tempero Cajun, molho Worcestershire, sal, tomilho e pimenta caiena à Instant Pot.

Bata a farinha restante com o caldo de frango restante. Despeje na panela e mexa. Cozinhe até que os frutos do mar estejam prontos, 5 a 10 minutos. Sirva com arroz.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

424

Calorias

31g
Proteína
46g
Carboidratos
11g
Gorduras

💡 Dicas

Use frutos do mar frescos para um sabor ideal.Ajuste o nível de especiarias adicionando mais ou menos pimenta caiena.Sirva com cebolinhas fatiadas ou salsa para maior frescor.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.