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Sopa de Lentilhas e Arroz na Instant Pot®

Sopa de Lentilhas e Arroz na Instant Pot®

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 xícara de lentilhas amarelas
    • 🍚 1 xícara de arroz branco cru
    • 🥕 2 cenouras pequenas, picadas
    • 🌿 1 talo de aipo, picado
    • 🧅 ½ cebola, picada

  • Temperos e Óleo

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 ½ colheres de chá de coentro em pó
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
    • 1 colher de chá de tomilho em pó
    • ½ colher de chá de alecrim seco
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ¼ colher de chá de páprica

  • Base Líquida e Guarnições

    • 💧 8 xícaras de água
    • 🍋 1 limão, raspado e espremido, dividido

PASSOS

1

Deixe as lentilhas e o arroz de molho em água fria por pelo menos 30 minutos. Enxágue e escorra. Reserve.

2

Ligue a Instant Pot® no modo Saute. Adicione o azeite e refogue as cenouras, o aipo e a cebola até ficarem macios, cerca de 5–7 minutos.

3

Adicione o coentro, sal, tomilho, alecrim, pimenta-do-reino e páprica. Adicione o arroz e as lentilhas escorridos, depois despeje a água e adicione a casca do limão.

4

Feche e trave a tampa da Instant Pot®. Cozinhe em alta pressão por 12 minutos, permitindo 10–15 minutos para a pressão aumentar.

5

Após o cozimento, libere a pressão naturalmente por 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

6

Incorpore o suco de limão. Ajuste os temperos a gosto, se necessário. Sirva com rodelas de limão opcionais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

161

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 30g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Para adicionar proteína, considere adicionar grão-de-bico cozido ou tofu cortado em cubos.Use caldo com baixo teor de sódio em vez de água para mais sabor.Certifique-se de deixar as lentilhas e o arroz de molho para obter a textura perfeita.Sirva com pão fresco ou uma salada como acompanhamento para uma refeição completa.