Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Adicione o macarrão e cozinhe por 3 minutos. Escorra e reserve.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante, mexendo com frequência, por cerca de 8 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha.

Bata os ovos, o parmesão, 2 colheres de sopa de água, a salsa e a pimenta em uma tigela de mistura. Reserve.

Adicione o alho à frigideira com a gordura do bacon e cozinhe em fogo médio-alto por 1 minuto. Jogue o macarrão escorrido e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo.