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Pastelão Irlandês

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 2 libras de carne moída magra de cordeiro
    • 🧅 1 cebola, picada
    • ⅓ xícara de farinha de trigo
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 1 colher de sopa de ketchup
    • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
    • 1 colher de chá de páprica
    • ⅛ colher de chá de canela em pó
    • 💧 2 ½ xícaras de água, ou conforme necessário
    • 1 pacote (12 onças) de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas
    • 🥔 2 ½ libras de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio
    • ¼ libra de queijo irlandês (como Dubliner), ralado
    • ¼ xícara de cream cheese
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 pitada de pimenta caiena em pó
    • 🥚 1 gema de ovo grande
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

2

Coloque o azeite e a manteiga em uma panela de ferro fundido em fogo médio. Misture a carne moída de cordeiro e a cebola; cozinhe e mexa até que a carne esteja marrom e desfiada, cerca de 10 minutos.

3

Incorpore a farinha até ficar bem misturada. Adicione o alho, o ketchup, o alecrim, a páprica, a canela, o sal e a pimenta; cozinhe e mexa até que o alho fique perfumado, de 2 a 3 minutos.

4

Adicione a água, raspando os pedaços dourados do fundo da panela. Reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver; cozinhe e mexa até engrossar, de 5 a 6 minutos.

5

Retire a mistura de cordeiro do fogo, depois adicione as ervilhas e as cenouras até que estejam combinadas.

6

Espalhe a mistura de cordeiro no fundo de um refratário de 9x13 polegadas; reserve.

7

Coloque as batatas em uma panela grande com água salgada. Leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra bem e retorne as batatas à panela.

8

Amasse o queijo irlandês, o cream cheese, a manteiga e a pimenta caiena nas batatas até ficarem homogêneas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

9

Bata a gema de ovo e o leite em uma tigela pequena; misture na mistura de purê de batata.

10

Cubra a mistura de cordeiro no refratário com purê de batatas; espalhe uniformemente para cobrir.

11

Asse no forno preaquecido até que o topo esteja dourado e o molho borbulhando ao redor das bordas, de 25 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

517

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 37g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Use carne moída de cordeiro de alta qualidade para garantir um sabor rico.Para um purê de batatas mais cremoso, considere adicionar um pouco de creme de leite.Prepare este prato um dia antes para refeições. Refrigere durante a noite e asse antes de servir.Adicione ervas extras como tomilho ou salsa para um prato mais aromático.Troque o cordeiro por carne bovina se o cordeiro não estiver disponível.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.