Sopa de Tortellini com Linguiça Italiana

Name: Sopa de Tortellini com Linguiça Italiana
Total time: 55 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 (3,5 onças) linguiça italiana doce, com a tripa removida; 🧅 1 xícara de cebola picada; 🧄 2 dentes de alho, picados; 🍅 4 tomates - descascados, sem sementes e picados; 🥕 1 xícara de cenouras picadas; 🥒 1 abobrinha, picada; 1 pimentão verde, picado; 🌿 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 5 xícaras de caldo de carne; ⅓ xícara de água; ½ xícara de vinho tinto; 1 xícara de molho de tomate; ½ colher de chá de manjericão seco; ½ colher de chá de orégano seco; 225 gramas de tortellini de queijo; 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para cobertura

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
6 Porções
$15

Sopa de Tortellini com Linguiça Italiana

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
6 Porções
$15

INGREDIENTES

Proteína
- 1 (3,5 onças) linguiça italiana doce, com a tripa removida
Vegetais
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🍅 4 tomates - descascados, sem sementes e picados
- 🥕 1 xícara de cenouras picadas
- 🥒 1 abobrinha, picada
- 1 pimentão verde, picado
- 🌿 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Líquidos e Molhos
- 5 xícaras de caldo de carne
- ⅓ xícara de água
- ½ xícara de vinho tinto
- 1 xícara de molho de tomate
Temperos e Condimentos
- ½ colher de chá de manjericão seco
- ½ colher de chá de orégano seco
Grãos e Massas
- 225 gramas de tortellini de queijo
Coberturas
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para cobertura

PASSOS

Coloque a linguiça em uma panela grande em fogo médio-alto e refogue por 10 minutos, ou até que esteja bem dourada. Retire a gordura, deixando cerca de 1 colher de sopa, adicione as cebolas e o alho e refogue por mais 5 minutos.

Adicione o caldo de carne, água, vinho, tomates, cenouras, manjericão, orégano e molho de tomate. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, retirando qualquer gordura que possa surgir na superfície.

Adicione a abobrinha, o tortellini, o pimentão verde e a salsa a gosto. Cozinhe por 10 minutos, ou até que o tortellini esteja completamente cozido. Despeje em tigelas individuais e decore com o queijo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

249

Calorias

12g
Proteína
28g
Carboidratos
9g
Gorduras

💡 Dicas

Você pode usar linguiça italiana picante para um toque apimentado.Substitua o caldo de carne pelo caldo de legumes para uma versão mais leve.A sopa pode ser congelada em recipientes herméticos por até 3 meses.Sirva com pão crocante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.