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Jab Chae (Macarrão Coreano)

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 💧 3 xícaras de água
    • ½ libra de macarrão de batata-doce
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal, dividido, ou conforme necessário
    • 🐄 3 ½ onças de filé mignon, cortado em tiras
    • 🧄 1 dente de alho, esmagado
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto
    • 🧅 1 cebola, fatiada finamente
    • 🥕 1 cenoura, cortada em pedaços finos
    • 2 cebolinhas, cortadas em pedaços de 2 polegadas
    • 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 🍬 2 colheres de chá de açúcar branco
    • ½ colher de chá de sementes de gergelim
    • ½ colher de chá de óleo de gergelim

PASSOS

1

Leve a água para ferver em uma panela; adicione o macarrão. Cozinhe até ficar transparente e macio, de 10 a 12 minutos. Escorra o macarrão em um escorredor; deixe descansar por 10 minutos. Enxágue o macarrão com água fria. Corte os macarrões de 2 a 3 vezes.

2

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue o boi, o alho, o sal e a pimenta até que a carne esteja cozida, de 3 a 4 minutos. Transfira a carne para uma tigela grande.

3

Aqueça 1 colher de chá de óleo na mesma frigideira; refogue a cebola, o sal e a pimenta até ficar levemente macia, de 2 a 3 minutos. Adicione a cebola à carne.

4

Aqueça 1 colher de chá de óleo na mesma frigideira; refogue a cenoura, o sal e a pimenta até ficar levemente macia, de 2 a 3 minutos. Adicione a cenoura à mistura de carne.

5

Aqueça 1 colher de chá de óleo na mesma frigideira; refogue as cebolinhas, o sal e a pimenta até ficar levemente macia, cerca de 1 minuto. Adicione as cebolinhas à mistura de carne.

6

Misture o macarrão com a mistura de carne.

7

Bata o molho de soja, o açúcar, as sementes de gergelim e o óleo de gergelim juntos em uma tigela; despeje sobre a mistura de macarrão e misture bem.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

320

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 59g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, adicione uma pitada de flocos de pimenta para um toque picante.Você pode substituir a carne por tofu, camarão ou frango para variedade.Prepare todos os seus ingredientes antes para facilitar o fluxo de cozimento.Use legumes frescos para obter a melhor textura e sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.