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Cozido japonês de cogumelos e berinjela

Custo $7, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Porções
  • $7

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🍄 Cogumelos 150g (da variedade de sua escolha)
    • 🍆 Berinjela 1 unidade (cortada em pedaços irregulares)

  • Condimentos

    • 🥢 Molho de soja 2 colheres de sopa
    • Mirin 2 colheres de sopa
    • 🍭 Açúcar 1 colher de chá
    • Caldo dashi 200ml

PASSOS

1

Coloque o dashi, o mirin, o açúcar e o molho de soja em uma panela e aqueça em fogo baixo para preparar o caldo.

2

Adicione a berinjela e cozinhe por 5 minutos, certificando-se de que esteja imersa no caldo.

3

Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.

4

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar no vapor por 5 minutos.

5

Monte no prato e sirva enquanto estiver quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

180

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Também é uma boa ideia preparar com antecedência, guardando na geladeira para consumir no dia seguinte.Para um toque picante, adicione pimenta ao seu gosto.É possível substituir o dashi por caldo granulado comercial.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.