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Falafel da Jeanie

Custo $8, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 lata (19 onças) de grão-de-bico, enxaguado e drenado

  • Vegetais e ervas

    • 🧅 1 cebola pequena, picada finamente
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 1 ½ colheres de sopa de coentro fresco picado
    • 1 colher de chá de salsa seca

  • Temperos e condimentos

    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • ⅛ colher de chá de cúrcuma em pó
    • 🧂 ¾ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Assados

    • ½ colher de chá de fermento em pó
    • 1 xícara de farinha de rosca fina e seca

  • Óleo

    • 1 litro de óleo vegetal para fritar

PASSOS

1

Amasse o grão-de-bico em uma tigela grande. Misture a cebola, o alho, o coentro, a salsa, o cominho, a cúrcuma, o fermento em pó, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Use as mãos, se necessário. Modele a mistura em bolinhas de 1 ½ polegadas; você deve obter entre 18 e 24. Adicione água se a mistura não ficar junta.

2

Aqueça o óleo em uma fritadeira até 375°F (190°C). Coloque cuidadosamente as bolinhas no óleo quente e frite até dourar. Se estiver usando uma frigideira pesada, ajuste o calor conforme necessário e vire frequentemente para dourar uniformemente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

317

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva nos pães pita com alface, tomate e molho tzatziki ou tahine para uma refeição completa.Adicione um pouco de água se a mistura estiver muito seca para formar as bolinhas.Monitore a temperatura do óleo de perto para evitar queimar ou fritar de forma desigual.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.