Reúna todos os ingredientes.

Misture a carne moída, o molho Worcestershire, a pimenta e o sal de alho em uma tigela até ficarem bem combinados.

Modele em oito hambúrgueres finos, cada um ligeiramente maior do que uma fatia de queijo.

Corte cada fatia de queijo americano em 4 pedaços iguais; empilhe os pedaços.

Coloque uma pilha de queijo entre dois hambúrgueres de carne. Aperte as bordas firmemente para selar o queijo. Repita com o queijo e hambúrgueres restantes.

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres na frigideira quente até dourar bem, cerca de 4 minutos; eles vão inflar devido ao vapor do queijo derretendo.

Vire os hambúrgueres, perfure as partes de cima para liberar o vapor, e cozinhe até dourar do outro lado e não estiver mais rosa no centro, cerca de 4 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar pelo menos 70°C.