Corte os floretes de brócolis e reserve-os para outro uso. Corte as extremidades dos caules. Usando um descascador de legumes, raspe os nós maiores dos caules para que fiquem o mais uniforme possível. Corte em noodles usando a menor lâmina de um espiralizador.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os noodles de brócolis, sal e pimenta; misture por 3 minutos. Retire do fogo e reserve.

Aqueça o azeite restante e o alho em uma frigideira separada em fogo médio. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira o camarão para uma tigela.

Adicione vinho, suco de limão, manteiga, manjericão, cebolinha e pimenta vermelha à frigideira. Bata em fogo médio por 3 minutos. Retorne o camarão à frigideira e misture para cobrir.