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Cookies Sanduíche de Torta de Limão

Cookies Sanduíche de Torta de Limão

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ¾ xícara de farinha de trigo
    • ¾ xícara de migalhas de biscoito graham
    • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • ¼ colher de chá de fermento em pó
    • ¼ colher de chá de canela em pó

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • ¾ xícara de açúcar branco, dividido
    • 🥚 1 gema de ovo grande
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha

  • Elementos de Limão Key

    • 3 limões Key médios

  • Recheio

    • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
    • ½ xícara de açúcar de confeiteiro

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.

2

Combine a farinha, as migalhas de biscoito graham, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela em uma tigela.

3

Bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar juntos em uma tigela com uma batedeira elétrica. Adicione a gema do ovo e a baunilha; misture até combinar. Misture os ingredientes secos e continue a bater até que a massa fique junta, de 1 a 2 minutos.

4

Enrole a massa em bolas de 1 polegada e passe no açúcar restante para cobrir. Coloque nas assadeiras preparadas.

5

Asse no forno pré-aquecido até que as bases estejam levemente douradas, de 6 a 7 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar mais 8 a 10 minutos.

6

Rale todos os 3 limões; reserve a casca. Esprema 2 dos limões.

7

Bata o cream cheese em uma tigela com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo. Misture o açúcar de confeiteiro. Adicione o suco de limão e a casca; misture para combinar.

8

Espalhe o recheio nos lados planos da metade dos biscoitos, depois cubra com os biscoitos restantes para formar sanduíches.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

262

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 30g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Para melhores resultados, certifique-se de que a manteiga e o cream cheese estejam completamente amolecidos antes do uso.Você pode refrigerar os biscoitos para uma textura mais firme.Adicionar um pouco mais de casca pode realçar o sabor do limão, se desejado.Esses biscoitos são um presente perfeito para festas ou feriados.