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Costeleta Premium da Kim

Custo $40, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 5 Porções
  • $40

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2,25 kg de assado de costela

  • Molhos e Condimentos

    • 🥢 ¼ xícara de molho de soja
    • ¼ xícara de molho Worcestershire
    • 1 colher de sopa de molho de escurecimento

  • Temperos e Condimentos

    • ½ colher de chá de alho em pó
    • sal de cebola

  • Líquidos

    • 💧 1 ½ xícaras de água

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 230 graus C (450 graus F).

2

Em uma tigela média, misture o molho de soja, o molho Worcestershire, o alho em pó, o sal de cebola, o molho de escurecimento e a água. Coloque o assado em uma assadeira com as costelas para baixo e faça furos profundos no assado com uma faca. Despeje o molho sobre o assado. Usando um baster, injete o molho nos furos que você criou com a faca e por cima do assado algumas vezes.

3

Asse por cerca de 1 hora. (Nota: Asse por 40 a 45 minutos para um assado menor para que ele não fique seco.)

4

Retire o assado do forno e reduza a temperatura do forno para 95 graus C (200 graus F).

5

Quando o forno atingir 95 graus C (200 graus F), retorne o assado ao forno e continue cozinhando por 18 a 22 minutos por quilo, ou até que a temperatura interna atinja 65 graus C (145 graus F).

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

614

Calorias

  • 51g
    Proteína
  • 4g
    Carboidratos
  • 42g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de usar um termômetro de carne para medir com precisão o ponto de cozimento.Deixe o assado descansar por pelo menos 10-15 minutos após removê-lo do forno para fatias mais suculentas.Você pode aprimorar o sabor adicionando um toque de alecrim ou tomilho ao molho.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.