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Kofta Kebabs

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Temperos e condimentos

    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher
    • 1 colher de sopa de coentro em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de sopa de canela em pó
    • ½ colher de chá de pimenta da Jamaica em pó
    • ¼ colher de chá de pimenta caiena
    • ¼ colher de chá de gengibre em pó
    • ¼ colher de chá de pimenta preta em pó

  • Carne

    • 450g de carne de cordeiro moída

  • Vegetais e ervas

    • 🧅 3 colheres de sopa de cebola ralada
    • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

  • Outros

    • 28 espetos de bambu, embebidos em água por 30 minutos

PASSOS

1

Amasse o alho em uma pasta com sal usando um pilão ou a parte plana de uma faca de chef.

2

Misture a pasta de alho na carne de cordeiro com todos os temperos, cebola e salsa em uma tigela até que esteja bem misturado.

3

Modele a mistura em 28 bolas e depois em espetos formando ovais de 5cm. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

4

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio e unte levemente a grelha.

5

Asse os espetos na grelha, virando ocasionalmente, até dourar e ficar cozido por completo, cerca de 5 a 6 minutos por rodada.

6

Sirva quente com iogurte, pão sírio, alface, tomate e pepino. Aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

35

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, deixe os espetos marinarem na geladeira por até 12 horas antes de grelhar.Certifique-se de que os espetos de madeira estejam embebidos em água por pelo menos 30 minutos para evitar queimaduras.Use um termômetro instantâneo para verificar a temperatura interna dos espetos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.