Dashi de Kombu
Custo $3, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $3
Dashi de Kombu
Custo $3, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $3
INGREDIENTES
Base de Caldo
- 1 pedaço (4 polegadas) de kombu dashi (alga seca)
- 💧 4 xícaras de água
PASSOS
Limpe o kombu com um pano úmido.
Corte o kombu em pedaços de 1 polegada e coloque em uma panela com água.
Leve ao fogo alto; reduza o calor para médio-baixo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Coar através de uma peneira antes de usar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
1
Calorias
- 0gProteína
- 0gCarboidratos
- 0gGorduras
💡 Dicas
Use kombu de alta qualidade para melhorar o sabor.Não lave o kombu sob água corrente, pois isso pode remover os pó que contêm umami.Os pedaços de kombu restantes podem ser reaproveitados em outras receitas como pratos cozidos.Armazene o dashi restante na geladeira por até 3 dias ou congele para armazenamento prolongado.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.