Salada Coreana de Pepino
Custo $8.5, economizar $6
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porções
- $8.5
Salada Coreana de Pepino
Custo $8.5, economizar $6
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porções
- $8.5
INGREDIENTES
Legumes
- 🥒 1,36 kg de pepino sem sementes, fatiado bem fino
- 🧅 1 cebola verde, fatiada
- 🧄 1 dente de alho, picado
Condimentos e Temperos
- 🧂 1 ½ colheres de sopa de sal marinho
- ½ xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de saquê de arroz
- ⚪ 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 ½ colheres de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PASSOS
Coloque as rodelas de pepino em uma tigela grande e polvilhe uniformemente com sal; deixe o líquido escorrer dos pepinos por cerca de 15 minutos.
Coloque os pepinos em folhas de papel toalha; enrole os pepinos com as folhas de papel toalha e esprema para retirar o máximo de líquido possível.
Coloque a cebola verde e o alho em uma tigela de salada; adicione o vinagre de arroz, óleo de gergelim, mel, suco de limão, saquê de arroz, sementes de gergelim torradas, flocos de pimenta vermelha coreana e pimenta-do-reino. Adicione os pepinos e misture para cobrir.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se misturem, pelo menos 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
117
Calorias
- 2gProteína
- 16gCarboidratos
- 6gGorduras
💡 Dicas
Para uma crocância extra, sirva imediatamente após misturar.Use um mandolim para obter fatias finas e consistentes de pepino.Ajuste o nível de picância adicionando mais ou menos gochugaru.Esta salada combina bem com carnes grelhadas ou arroz cozido.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.