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Lancashire Hot Pot

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Óleos

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Legumes

    • 🧅 340 gramas de cebola picada
    • 🥔 1,15 quilogramas de batatas, descascadas e fatiadas finamente

  • Carne

    • 🍖 680 gramas de carne de pernil de cordeiro em cubos

  • Ervas e Temperos

    • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado

  • Laticínios

    • 🧈 28 gramas de manteiga

  • Líquidos

    • 475 ml de caldo de frango ou cordeiro

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola até ficar macia e dourada. Remova da frigideira e reserve.

2

Adicione o cordeiro à frigideira e frite (em lotes, se necessário) até ficar marrom castanha, de 12 a 15 minutos. Escorra a gordura e reserve.

3

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.

4

Espalhe metade das batatas no fundo de um refratário de 23x33 cm. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o cordeiro e as cebolas por cima, depois polvilhe o tomilho e tempere a gosto. Cubra com as batatas restantes, tempere a gosto e ponha pequenas porções de manteiga por cima.

5

Despeje o caldo sobre tudo e asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 a 2 horas, garantindo que o prato não seque ou doure muito rapidamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

365

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Fatie as batatas finamente para um cozimento uniforme e textura.Se o caldo acabar durante o cozimento, adicione mais para evitar que seque.Cubra com papel alumínio se o prato dourar muito rapidamente no forno.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.