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Las Vegas Galbi (Costelinhas Coreanas)

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 ½ libras de costelinha de boi, cortada no estilo flanken

  • Frutas

    • ½ pera asiática grande, sem caroço e cortada em cubos
    • 1 kiwi, descascado e picado

  • Legumes e Aromáticos

    • 🧅 1 cebola branca
    • 🧄 5 dentes de alho

  • Condimentos

    • 1 xícara de molho de soja
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • ¼ xícara de mel
    • ¼ xícara de óleo de gergelim
    • 🧂 ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Coloque as costelas em uma tigela grande de água; deixe de molho por 1 hora. Escorra as costelas e volte para a tigela.

2

Combine a pera asiática, a cebola, o kiwi e o alho no processador de alimentos e bata até obter um purê. Transfira para uma tigela e misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre as costelas na tigela. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, virando uma vez, pelo menos 8 horas ou durante a noite.

3

Coar o molho da marinada e descartar.

4

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grade. Grelhe as costelas até que estejam crocantes por fora e a carne não esteja mais rosa, cerca de 8 minutos de cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

383

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com arroz cozido no vapor, kimchi, dentes de alho frescos e decore com sementes de gergelim para uma experiência coreana autêntica.Para um sabor extra, considere grelhar as costelas em uma churrasqueira portátil na frente dos seus convidados.Use um fogão portátil ou de mesa para tornar este prato ainda mais interativo e divertido para reuniões.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.