Combine mirtilos congelados, açúcar e suco de limão para a geleia em uma panela pequena em fogo médio; leve para ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura tenha reduzido e engrossado.

Despeje a mistura através de uma peneira fina, pressionando os sólidos para extrair o máximo possível da geleia; refrigere até esfriar completamente.

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C); forre 18 forminhas de muffin com forros de papel.

Misture a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela pequena.

Bata o açúcar e a manteiga até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, depois misture o suco de limão, as raspas e a baunilha. Alterne a mistura de farinha com o leite coalhado até incorporar.

Misture as frutas com a farinha para cobrir e dobre na massa. Coloque a massa nas forminhas, enchendo ¾ delas.

Asse os cupcakes por 20 minutos; teste com um palito e continue assando por mais 4-8 minutos se necessário. Deixe esfriar completamente em uma grade.

Prepare a cobertura: Bata a manteiga até ficar homogênea, adicione o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão, o suco e o sal, depois misture a geleia de mirtilo. Adicione mais açúcar e creme de leite conforme necessário, batendo até ficar fofo.