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Bolo de Limão com Azeite

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 3/4 colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 3 ovos grandes
    • 1 1/4 xícaras de açúcar
    • 3/4 xícara de azeite extra virgem
    • 1/2 xícara de iogurte grego integral
    • 2 colheres de sopa de raspas de limão frescas
    • 1/4 xícara de suco de limão
    • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

  • Cobertura

    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte levemente uma assadeira redonda de 9 polegadas com fundo removível, forre o fundo com papel manteiga e unte levemente o papel. Coloque a forma sobre uma assadeira.

2

Peneire junto a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

3

Bata os ovos, o açúcar e o sal juntos em uma tigela grande em velocidade média-alta por 1 minuto. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje o azeite em um fluxo constante e bata até que esteja totalmente incorporado. Adicione o iogurte, as raspas de limão, o suco de limão, a baunilha e o extrato de amêndoa e bata até que estejam bem combinados.

4

Adicione a mistura de farinha e misture até que esteja apenas incorporada. Despeje a massa na forma preparada.

5

Asse no forno pré-aquecido até que o topo do bolo volte à posição quando tocado levemente, de 65 a 75 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois solte as laterais da forma e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

6

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o azeite em uma tigela até ficar homogêneo. Se a cobertura estiver muito grossa para derramar, adicione uma pequena quantidade de suco de limão ou água; se estiver muito líquida, adicione gradualmente mais açúcar de confeiteiro. Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado e deixe endurecer um pouco antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

343

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Use azeite de alta qualidade para o melhor sabor.Asse o bolo um dia antes de servir para um sabor aprimorado, pois os sabores amadurecem.Você pode substituir o suco de limão na cobertura por água para uma cobertura mais suave.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.