Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe a carne até dourar. Escorra toda a gordura. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida. Adicione a pasta de tomate, tomates triturados, água, orégano, alho em pó, sal, pimenta e açúcar. Mexa até combinar e cozinhe em fogo médio até ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 1 hora.

Enquanto o molho está cozinhando, misture o queijo cottage, queijo parmesão e ovo até ficar homogêneo. Reserve.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra.

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

Espalhe 1 xícara de molho no fundo de um refratário de 23x33 cm. Cubra o molho com 3 folhas de lasanha. Cubra as folhas com 1/3 do molho restante. Coloque metade da mussarela. Coloque outra camada de folhas e de molho sobre a mussarela; cubra isso com a mistura de queijo cottage. Cubra com as folhas de lasanha restantes e o molho restante.