Focaccia de Batata Carregada
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 Porções
- $15
Focaccia de Batata Carregada
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 Porções
- $15
INGREDIENTES
Massa de Focaccia
- 💧 2 xícaras de água
- 1 pacote de fermento seco ativo (0,25 onça)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🍞 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de pão
Coberturas
- 🧀 1 xícara de queijo cheddar forte
- 🥓 4 fatias de bacon
- 🥔 Fatias de batata (cortadas finamente)
- Azeite de oliva (para regar)
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- Cebolinhas fatiadas (para decorar)
PASSOS
Despeje a água em uma tigela grande e polvilhe o fermento e o açúcar por cima. Misture brevemente, depois deixe descansar até o fermento começar a espumar, cerca de 600 segundos.
Adicione o azeite e o sal, depois acrescente os dois tipos de farinha. Misture até que não reste nenhuma parte seca.
Cubra a massa e deixe crescer por 2700 segundos.
Realize quatro séries de esticar e dobrar em intervalos de 1800 segundos, cobrindo a massa entre as sessões.
Unte uma forma de bolo de metal. Espalhe a massa para caber na forma, cubra e deixe crescer por 3600 segundos.
Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C). Faça covinhas na massa e adicione camadas de queijo, fatias de batata, azeite, sal, pimenta e pedaços de bacon. Asse por 1800 segundos.
Deixe esfriar por 1200 segundos, depois decore com cebolinhas fatiadas e sirva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
423
Calorias
- 15gProteína
- 57gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Fatie as batatas finamente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.A técnica de esticar e dobrar desenvolve o glúten para uma textura melhor.Tente decorar com ervas frescas ou mais queijo para maior variedade de sabores.As sobras podem ser armazenadas na geladeira e aquecidas facilmente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.