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Feijão Vermelho e Arroz da Louisiana

Feijão Vermelho e Arroz da Louisiana

Custo $12, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 490 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramas de linguiça andouille, fatiada em rodelas
    • 1 joelho de presunto

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola doce grande, picada
    • 1 pimentão verde médio, picado
    • 1 pimenta jalapeño média, sem sementes e picada (opcional)
    • 🧄 8 dentes de alho, picados

  • Feijões

    • 450 gramas de feijões vermelhos secos, demolhados durante a noite

  • Ervas e Temperos

    • 6 folhas de manjericão fresco, picadas
    • 1 colher de chá de tempero Creole, ou a gosto
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Itens Básicos

    • 💧 10 xícaras de água
    • 🍚 4 xícaras de arroz cozido quente

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Doure a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio-alto, por 5 a 7 minutos. Use uma escumadeira para transferir a linguiça para uma panela lenta, deixando os resíduos na frigideira.

3

Adicione a cebola, o pimentão, a jalapeño e o alho nos resíduos da frigideira; cozinhe e mexa em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Transfira para a panela lenta.

4

Adicione os feijões demolhados e o joelho de presunto à panela lenta, depois despeje a água. Adicione o manjericão, o tempero Creole e a pimenta. Cubra e cozinhe em temperatura baixa até que os feijões estejam macios, cerca de 8 horas.

5

Se a mistura de feijão estiver muito aguada, remova a tampa, aumente o calor para Alto e cozinhe até que os feijões estejam cremosos. Sirva com arroz cozido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

556

Calorias

  • 27g
    Proteína
  • 62g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Pré-embeba seus feijões durante a noite para um cozimento uniforme e para reduzir o tempo de cozimento.Use uma boa qualidade de linguiça andouille para um sabor autêntico.Se preferir menos tempero, omita a jalapeño ou reduza o tempero Creole.