Jambalaya com Baixo Teor de Carboidratos
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $20
Jambalaya com Baixo Teor de Carboidratos
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $20
INGREDIENTES
Base
- 1 colher de sopa de azeite
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
Vegetais Frescos
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 3 pimentões verdes, sem sementes e picados
- 2 abobrinhas, picadas
Proteínas
- 2 linguiças andouille, cortadas ao meio no comprimento e em meias-luas de 1/4 de polegada
- 🍗 450 gramas de peito de frango, cozido, resfriado e picado
- 🦐 450 gramas de camarão cozido, descascado e limpo
Temperos
- 🧄 6 dentes de alho, finamente picados
- 2 colheres de sopa de tempero Cajun
- 1 colher de chá de molho picante, ou a gosto
Outros
- 🍅 1 lata (400 gramas) de tomates esmagados
- 🥣 1 xícara de caldo de galinha
PASSOS
Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e a linguiça andouille e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola comece a dourar, cerca de 10 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, de 1 a 2 minutos.
Misture os tomates esmagados, pimentões verdes, abobrinhas, tempero Cajun, molho picante e caldo de galinha; leve a mistura para ferver, reduza para um fogo baixo e cozinhe destampado até que o líquido evapore e a mistura fique grossa, cerca de 15 minutos.
Adicione o frango e o camarão e cozinhe em fogo baixo até aquecer completamente, de 1 a 2 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
260
Calorias
- 32gProteína
- 15gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Você pode usar couve-flor ralada como base se quiser uma textura semelhante à de arroz mantendo-o com baixo teor de carboidratos.Para um prato mais picante, aumente a quantidade de molho picante ou adicione uma pitada de pimenta caiena.Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e devem ser bem aquecidas antes de servir.Opte por caldo de galinha com menos sódio para tornar o prato mais saudável para o coração.