Misture a carne moída, a cebola, os ovos, 1 colher de sopa de molho inglês, salsa, 2 colheres de chá de sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta-do-reino em uma tigela. Divida em 6 porções e forme bifes.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os bifes (em lotes) até dourar dos dois lados, aproximadamente 10 minutos por lote. Mantenha os bifes cozidos aquecidos.

Derreta a manteiga na mesma frigideira em fogo médio. Cozinhe os cogumelos até ficarem dourados, cerca de 5 minutos. Reserve.

Adicione a farinha à frigideira e mexa até dissolver. Lentamente, despeje o caldo de carne, mexendo até engrossar, cerca de 7 minutos. Adicione o molho inglês e continue cozinhando até engrossar, aproximadamente 5 minutos.

Misture o creme de leite azedo, tempere conforme necessário e misture os cogumelos de volta ao molho. Deixe esfriar um pouco.