Deixe as tâmaras de molho em água quente em uma tigela pequena por 10 a 15 minutos.

Preaqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira de 20x20 cm com papel manteiga, deixando sobras para facilitar a remoção.

Escorra as tâmaras e transfira para um processador de alimentos. Bata até ficar completamente homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione água quente por colheres se necessário.

Adicione a manteiga amolecida ao processador; bata para combinar por cerca de 30 segundos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha, processando até ficar leve e fofo por cerca de 1 minuto.

Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal à mistura. Bata até que esteja apenas combinado por cerca de 30 segundos. Misture as gotas de chocolate manualmente.

Despeje a massa na assadeira preparada e alise o topo.

Asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até que as bordas comecem a assentar.

Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos, levante suavemente usando a sobra do papel manteiga e arrefeça completamente sobre uma grade.