Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 9x13 polegadas com spray de cozinha.

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra.

Bata o leite e os ovos juntos em uma tigela.

Disponha metade do macarrão cozido no fundo da assadeira preparada, depois cubra com metade do Cheddar; repita as camadas mais uma vez. Despeje a mistura de leite e ovos por cima, enchendo 3/4 da assadeira. Polvilhe sal por cima.