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Fudge da Marian

Custo $5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 (1 onça) quadrados de chocolate de cozimento sem açúcar
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🥛 1 xícara de leite
    • 🍚 2 xícaras de açúcar branco
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Unte um refratário de 9x9 polegadas.

2

Em uma panela média em fogo médio, combine o chocolate, a manteiga e o leite. Deixe ferver e deixe ferver por 1 minuto.

3

Incorpore o açúcar e o sal até dissolver. Aqueça, mexendo constantemente, até entre 234 e 240°F (112 a 116°C), ou até que uma pequena quantidade de xarope colocada em água fria forme uma bola macia que se achata quando retirada da água e colocada em uma superfície plana. Retire do fogo e incorpore a baunilha.

4

Deixe a mistura esfriar por 10 minutos.

5

Bata o fudge com uma colher até que perca o brilho. Despeje rapidamente no refratário untado. Leve à geladeira por 30 minutos até firmar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

103

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o xarope atinja a temperatura correta (234-240°F) para o fudge endurecer adequadamente.Refrigere o fudge imediatamente após despejá-lo no refratário para acelerar o processo de endurecimento.Use um termômetro de doces para precisão ao aquecer o xarope.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.