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Assado de Frango e Massa 'Marry Me'

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Massa

    • 340 gramas de massa penne não cozida

  • Proteína

    • 450 gramas de peitos de frango sem osso e sem pele

  • Temperos

    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 2 1/2 colheres de chá de tempero italiano, dividido
    • 2 1/2 colheres de chá de sal kosher, dividido

  • Vegetais

    • 1 xícara de tomates secos ao sol cortados em juliana, escorridos
    • 🧅 1 1/2 xícaras de cebola amarela
    • 🧄 6 dentes de alho grandes
    • 1 pacote (140 gramas) de espinafre baby

  • Condimentos e Molhos

    • 4 colheres de sopa de óleo do pote de tomates secos ao sol
    • 1/3 de xícara de vinho branco
    • 2 colheres de sopa de pasta de tomate

  • Manteiga e Farinha

    • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Laticínios

    • 🥛 1 xícara de leite integral
    • 2 xícaras de queijo mussarela ralado, parcialmente desnatado
    • 1/2 xícara de queijo parmesão, dividido

  • Farinha de Rosca

    • 1/2 xícara de farinha de rosca panko (estilo japonês)

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Leve uma panela grande com água para ferver, cozinhe a massa até ficar al dente (8-10 minutos), reserve 1 xícara de água da massa e escorra.

3

Tempere o frango com pimenta, tempero italiano e sal kosher. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de tomate seco em uma frigideira e cozinhe o frango até dourar e a temperatura interna atingir 74°C (10-15 minutos). Corte o frango e misture com a massa.

4

Refogue a cebola e o alho na frigideira com 1 colher de sopa de óleo de tomate seco por 6 minutos, depois adicione o vinho branco, a pasta de tomate e os tomates secos (cozinhe por 2 minutos). Misture a manteiga e polvilhe a farinha, adicionando gradualmente a água reservada da massa e o leite (cozinhe por 2 minutos).

5

Adicione o espinafre, o tempero italiano e o sal. Cozinhe até murchar (2 minutos). Misture o queijo mussarela e parmesão até derreter. Combine com a massa e o frango.

6

Toste a farinha de rosca na frigideira com 1 colher de sopa de óleo de tomate seco até dourar (2 minutos). Polvilhe sobre a mistura de massa com queijo e tomates secos.

7

Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter (15 minutos). Decore com manjericão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

565

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Substitua o vinho branco por caldo de frango para uma opção não alcoólica.Frango pré-cozido pode economizar tempo em noites de semana corridas.A farinha de rosca pode ser incrementada com ervas frescas para um sabor extra.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.