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Salmoura de Peru Frito do Matt

Salmoura de Peru Frito do Matt

Custo $20, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 16 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Base do Salmoura

    • 1 galão de caldo de legumes
    • 🧂 1 xícara de sal kosher
    • ½ xícara de açúcar mascavo claro
    • 🌶 1 colher de sopa de grãos de pimenta-do-reino
    • 1 ½ colheres de chá de bagas de alcaçuz inteiras
    • 1 ½ colheres de chá de gengibre cristalizado picado

  • Líquidos e Gelo Adicionais

    • 🧊 1 galão de água com pedaços de gelo
    • 1 xícara de água

  • Adições de Sabor

    • 🍎 1 maçã vermelha média, sem caroço e fatiada
    • 🧅 ½ cebola média, fatiada
    • 1 (3 polegadas) pau de canela
    • 🌿 4 ramos de alecrim fresco
    • 6 folhas de sálvia fresca

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Combine o caldo de legumes, sal kosher, açúcar mascavo, grãos de pimenta-do-reino, bagas de alcaçuz e gengibre cristalizado em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa para dissolver o açúcar e o sal; leve a mistura para ferver.

3

Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira até que esteja bem gelado, pelo menos 4 horas.

4

Retire da geladeira e adicione água com pedaços de gelo, fatias de maçã e cebola, pau de canela, ramos de alecrim e folhas de sálvia. Misture a xícara restante de água e o salmoura está pronto para uso.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

66

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Certifique-se de que o salmoura esteja bem gelado antes de usar para evitar contaminação bacteriana.Use uma panela de aço inoxidável de grau alimentício para segurança.Este salmoura pode ser preparado um dia antes para economizar tempo durante a preparação de feriados.